Quem começa a vender geladinho gourmet logo percebe uma coisa: quando a textura é boa e o sabor agrada, o cliente volta. E volta rápido. Não é à toa que esse doce simples virou uma das formas mais fáceis de fazer renda extra, usando ingredientes acessíveis e preparo sem complicação. O segredo está em acertar a base e apostar nos sabores certos. A seguir, aprenda como fazer geladinho gourmet de Ninho com Nutella, paçoca e sensação!
A base cremosa de geladinho gourmet que faz o cliente pedir de novo
Geladinho gourmet de verdade não pode ficar duro nem cheio de pedrinhas de gelo. Para chegar nessa cremosidade, a liga neutra é indispensável. Ela mantém a mistura macia mesmo depois de congelada.
Ingredientes da base universal
- 1 litro de leite integral
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 colher de sopa rasa de liga neutra
- Bata tudo no liquidificador até ficar bem liso.
- Depois, deixe a mistura descansar por cerca de 20 minutos antes de encher os saquinhos. Esse detalhe simples faz diferença no resultado final.
Os sabores de geladinho gourmet que mais fazem sucesso
Com a base pronta, vem a parte mais gostosa: escolher os sabores que chamam atenção logo no primeiro olhar.
Ninho com Nutella: o queridinho
Misture 6 colheres cheias de leite em pó à base. Antes de colocar o líquido no saquinho, espalhe 1 colher de chá de Nutella nas laterais. Quando congela, o visual fica bonito e o sabor conquista fácil.
Paçoca crocante: sabor que lembra infância
Adicione 3 paçocas esfareladas à base. O resultado é um geladinho de paçoca cremoso, com pedacinhos e um gosto que todo mundo reconhece na primeira mordida.
Sensação de morango: chama atenção no freezer
Misture 4 colheres de sopa de cacau 50% à base. Coloque geleia de morango nas laterais do saquinho antes de preencher. Além de gostoso, fica bonito e vende pelo visual.
Fonte: Tudo Gostoso
Foto: Shutterstock
