Quem já levou um abacaxi lindo por fora e azedo por dentro sabe como isso frustra. A boa notícia é que escolher um abacaxi doce não depende de sorte, mas de observar alguns sinais simples ainda no mercado ou na feira. Depois que aprendi esses truques, parei de errar na escolha e passei a levar para casa frutas muito mais suculentas e saborosas.
O segredo está em combinar aparência, cheiro e textura, sem precisar cortar a fruta ou confiar apenas no tamanho.
O que observar antes de colocar o abacaxi no carrinho
Na hora da compra, alguns detalhes fazem toda a diferença no sabor final da fruta:
A cor da casca diz muito
Prefira abacaxis com a casca em tom amarelo-dourado, principalmente na parte inferior. Isso indica que a fruta já amadureceu melhor. Abacaxis muito verdes tendem a ser mais ácidos, enquanto os excessivamente escuros podem estar passados.
O cheiro revela se está doce
Aproxime o nariz da base do abacaxi. Um aroma adocicado e agradável é um ótimo sinal. Se não tiver cheiro algum ou apresentar odor fermentado, é melhor deixar de lado.
O truque das folhas funciona
Puxe delicadamente uma folha do centro da coroa. Se ela sair com facilidade, é um indício de que o abacaxi está maduro. Quando as folhas estão muito presas, a fruta costuma estar verde.
Peso e textura ajudam a confirmar
Além do visual e do cheiro, vale usar o tato para não errar:
Quanto mais pesado, melhor
Escolha o abacaxi mais pesado em relação ao tamanho. Isso geralmente indica maior quantidade de suco e, consequentemente, mais doçura.
Aperte levemente a casca
Ao pressionar a casca, ela deve ceder um pouco, sem estar mole demais. Se estiver muito dura, provavelmente ainda está verde; se estiver muito macia, pode estar passada.
Um detalhe que muita gente ignora
Evite frutas com manchas escuras, rachaduras ou pontos de mofo na base. Esses sinais indicam início de deterioração, mesmo que o abacaxi pareça bonito por fora.
Fonte: Tudo Gostoso
Foto: Shutterstock
