A sobremesa de banana em copinhos é daquelas receitas que unem facilidade e efeito visual. Sem precisar assar, ela combina creme suave de banana com cream cheese, camadas de biscoito e uma cobertura fina de chocolate, finalizada com cacau. O resultado é uma sobremesa delicada, fresca e equilibrada, ideal para receber visitas, montar porções individuais ou preparar com antecedência.
Além de prática, é uma ótima forma de aproveitar bananas maduras, criando um doce caseiro com textura leve e sabor elegante.
Ingredientes da sobremesa de banana em copinhos
Para a base
- 150 g de biscoito triturado
Para o creme de banana
- 150 g de cream cheese
- 100 g de açúcar de confeiteiro
- Suco de 2 limões
- 2 bananas bem maduras
- 100 g de leite condensado
- 300 ml de creme de confeiteiro batido (chantilly)
Para a cobertura de chocolate
- 100 g de chocolate
- 1 colher (chá) de manteiga ou óleo vegetal
- 50 ml de leite morno
Para finalizar
- 3 colheres (chá) de cacau em pó
- 4 colheres (chá) de açúcar de confeiteiro
Como fazer sobremesa de banana em copinhos
Base de biscoito
Triture os biscoitos até formar uma farofa fina. Distribua uma camada no fundo dos copinhos ou taças, pressionando levemente para nivelar.
Creme de banana
Em uma tigela, misture o cream cheese com o açúcar de confeiteiro até obter um creme liso. Acrescente o suco de limão e misture novamente. Junte as bananas picadas e bata até formar um creme homogêneo. Incorpore o leite condensado e, por último, misture o chantilly aos poucos, com movimentos delicados, até obter um creme fofo e estável.
Calda de chocolate
Derreta o chocolate com a manteiga em fogo baixo ou banho-maria. Acrescente o leite morno e mexa até formar uma calda lisa e brilhante.
Montagem
Distribua o creme de banana sobre a base de biscoito. Regue com a calda de chocolate. Se desejar, repita as camadas de biscoito e creme para um efeito mais marcado.
Finalização
Misture o cacau em pó com o açúcar de confeiteiro e polvilhe sobre os copinhos. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Dicas para acertar na textura e no sabor
- Use bananas bem maduras para um creme mais aromático e naturalmente doce
- O suco de limão equilibra o doce e realça o sabor da banana
- Para uma sobremesa mais firme, deixe gelar por mais tempo
- A sobremesa fica ainda melhor no dia seguinte, com as camadas mais assentadas
Fonte: Tudo Gostoso
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