A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou, na última sexta-feira (24), a suspensão da comercialização, distribuição e consumo da Ricota Fresca da marca Vaidosa.
Essa medida atinge os lotes 148, 153, 166 e 167 do produto, que serão retirados do mercado por meio de um recolhimento voluntário informado pela própria empresa responsável, a Vaidosa Indústria e Comércio de Alimentos Ltda.
Segundo a Anvisa, essa decisão foi tomada após a empresa informar que não havia comprovação documental de que o hidróxido de sódio utilizado no processo de fabricação atendia às especificações de grau alimentício exigidas.
O hidróxido de sódio é utilizado como coadjuvante de tecnologia, ou seja, é uma substância empregada durante a produção dos alimentos para auxiliar em determinadas etapas do processo, como a correção de pH. Apesar de não ser um ingrediente que permanece com a mesma função no produto final, seu uso deve seguir normas específicas de segurança e qualidade.
Com a determinação, os produtos dos lotes afetados não podem ser vendidos, distribuídos ou consumidos até que a situação seja regularizada.
A Anvisa orienta que consumidores que tenham adquirido unidades pertencentes aos lotes informados não consumam o produto e acompanhem as orientações da fabricante sobre o recolhimento.
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