Em entrevista exclusiva ao Alô Alô Bahia, baiano compartilha restaurantes, praias, paisagens e lugares que fazem parte da sua relação com a capital baiana
Salvador é daquelas cidades que não cabem em um único roteiro. Existe a Salvador dos cartões-postais, das praias, dos restaurantes e da poesia — mas também há uma cidade que só se revela para quem conhece seus cantos com intimidade. É justamente essa Salvador mais afetiva que Daniel Cady apresenta em entrevista exclusiva ao Alô Alô Bahia.
Nutricionista formado pela Universidade Federal da Bahia (UFBA), Daniel é baiano e mantém uma relação próxima com a capital, que vai muito além da gastronomia. O mar, o esporte, a alimentação saudável e a vida ao ar livre também fazem parte da maneira como ele aproveita a cidade.
Onde comer bem em Salvador
Quando o assunto é gastronomia, Daniel mostra que alimentação saudável e prazer à mesa podem caminhar juntos. Para uma salada especial, a indicação é o Puro Saudável, com unidades na Pituba e na Graça. Segundo ele, o restaurante é uma boa opção para quem busca uma refeição equilibrada sem abrir mão do sabor.
Puro Saudável tem unidades na Pituba e Graça (Foto: Divulgação)
Para um jantar saudável, mas que também proporcione uma experiência gastronômica, Cady indica quatro endereços: Boia, Origem, Manga e Mistura.
A relação do nutricionista com a gastronomia soteropolitana também passa pela memória afetiva. O restaurante que ocupa um lugar especial em suas lembranças é o Califa, no Shopping Barra. Descendente de árabes, ele conta que cresceu frequentando o espaço ao lado dos pais e da avó.
“É um lugar que frequento desde que me entendo por gente”, revelou ao Alô Alô Bahia.
Daniel, inclusive, gravou um vídeo durante uma visita ao restaurante. Assista:
Para quem vem de fora e quer conhecer a gastronomia da cidade, a recomendação é ainda mais direta: qualquer restaurante da chef Preta.
“Além da comida maravilhosa, o ambiente é incrível”, garante.
Entre os lugares que considera indispensáveis para os próprios baianos está a Casa de Tereza, comandada pela chef Tereza Paim.
E se a pergunta é sobre qual prato típico da Bahia vale a pena saborear mesmo para quem está tentando manter a dieta, Daniel não hesita: moqueca. De preferência, caprichada no dendê.
Moqueca de Tereza (Foto: Divulgação)
Salvador ao ar livre
Longe da mesa, o roteiro de Daniel Cady também passa por alguns dos cenários mais emblemáticos de Salvador. Para contemplar o pôr do sol, o escolhido é o Farol da Barra.
A dica é simples: sentar atrás do farol, no morro, na grama ou mesmo no chão, e acompanhar o fim da tarde.
Farol da Barra garante um pôr do sol inesquecível (Foto: Edson Junior/Unsplash)
Nos dias de verão, Daniel recomenda ainda a faixa de areia entre o Porto da Barra e o Farol da Barra, além da Gamboa e do Solar do Unhão.
Para um encontro a dois, a escolha ganha um clima ainda mais especial: o Amado. De preferência, em uma mesa na área externa, onde seja possível ouvir o barulho do mar.
Um jantar com vista para a Baía de Todos-os-Santos (Foto: Divulgação)
Entre sabores, memórias, mar e pôr do sol, o roteiro de Daniel Cady revela uma Salvador que vai além dos pontos turísticos tradicionais. É uma cidade vivida — e apreciada — por quem conhece seus detalhes.
Foto: Breno da Matta / Divulgação
