Bolo fofinho de goiabada: simples e delicioso

Passo a passo

• 1Corte a goiabada em cubos pequenos e polvilhe-os com a farinha de trigo. Esse truque evita que os pedaços afundem na massa durante o cozimento. Reserve.
• 2Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
• 3Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
• 4Peneire a farinha de trigo e acrescente à mistura aos poucos, mexendo delicadamente.
• 5Adicione o fermento e misture até incorporar totalmente.
• 6Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada.
• 7Distribua os cubos de goiabada sobre a massa e cubra com o restante da massa.
• 8Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito.
• 9Espere o bolo esfriar antes de desenformar. Polvilhe açúcar de confeiteiro ou coco ralado por cima para dar um toque especial.