Poucas receitas unem tanta praticidade e sabor quanto o enroladinho de salsicha. Melhor ainda quando é feito com massa de pastel! Crocante por fora, derretendo por dentro e pronto em apenas 15 minutos!
Esse é aquele tipo de lanche que salva qualquer tarde corrida ou visita de última hora. Com a ajuda da airfryer, dá pra preparar tudo sem sujeira e sem precisar de óleo.
Enroladinho de salsicha com massa de pastel
A receita leva poucos ingredientes e é bastante econômica. Basta uma salsicha, uma fatia de queijo e um pedaço de massa de pastel — o resultado é um petisco irresistível, que agrada crianças, adultos e até quem está tentando fugir da fritura tradicional.
Ingredientes
- 6 salsichas
- 6 fatias de muçarela
- Massa de pastel em rolo
Modo de preparo
- Comece preaquecendo a airfryer a 200 °C por cerca de 5 minutos
- Cozinhe as salsichas rapidamente em água fervente por 3 a 4 minutos
- Escorra bem e seque com papel-toalha
- Enrole cada salsicha em uma fatia de muçarela, cobrindo toda a lateral
- Corte a massa de pastel em retângulos um pouco maiores que as salsichas e envolva cada uma delas
- Feche bem as pontas com um garfo, pressionando para selar
- Coloque os enroladinhos na cesta da airfryer, deixando espaço entre eles
- Asse por 10 a 12 minutos, até ficarem bem dourados. Sirva na hora
O sucesso do enroladinho está no equilíbrio entre o tempo e a temperatura. Se a airfryer estiver fria, a massa tende a ressecar em vez de dourar. Por isso, é importante sempre preaquecer.
Outro detalhe que faz diferença é a qualidade da massa: prefira as mais finas, pois elas garantem um resultado leve e crocante.
Vale também virar os enroladinhos na metade do tempo de preparo. Assim, eles ficam uniformemente dourados e com uma textura de massa folhada, mesmo sendo pastel comum.
Dicas para variar o recheio
Apesar de a combinação clássica ser salsicha com queijo, o enroladinho é uma receita aberta à criatividade. Você pode usar queijo prato, cheddar, requeijão cremoso ou até catupiry para mudar o sabor.
Quem quiser deixar o lanche mais leve pode apostar em salsichas de frango, de peru ou vegetarianas. E se quiser um toque gourmet, dá pra substituir o queijo por uma mistura de cream cheese e cebola caramelizada. Fica perfeito!
Dá pra fazer no forno?
Sim! Se você não tiver airfryer, o forno tradicional cumpre o mesmo papel. Coloque os enroladinhos em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo. O resultado é tão crocante quanto, e o sabor continua marcante.
Essa versão é perfeita para quem quer preparar várias porções de uma só vez, como em festas ou lanches de fim de semana. A diferença é que o forno deixa a massa um pouco mais sequinha, enquanto a airfryer garante um toque de crocância imediata.
O lanche que agrada em qualquer hora
O enroladinho de salsicha com massa de pastel é uma daquelas receitas que sempre fazem sucesso, seja como lanche da tarde, aperitivo de festa ou petisco para acompanhar um filme.
E se quiser deixar o lanche ainda mais especial, sirva com molhos variados: maionese temperada, mostarda dijon ou molho barbecue são ótimos acompanhamentos. Experimente do seu jeito!
Fonte: Tudo Gostoso
Foto: Imagem gerada via ChatGPT
