Um dos segmentos mais inventivos, saborosos e com alto potencial de geração de empregos da gastronomia, a confeitaria passa a contar com um evento inédito em Salvador. Nos dias 19 e 20 de março, o Wish Hotel da Bahia recebe o The Cake Class Experience (@cakeclassxp), encontro que reúne grandes marcas, profissionais consagrados, empreendedores e estudantes da área. As vagas são limitadas e as inscrições estão disponíveis pelo link: https://www.sympla.com.br/evento/cake-class-salvador-2026/3290129
Com o mote “Onde a Confeitaria Encontra o Futuro”, o evento apresenta uma programação organizada em três eixos principais: inovação, empreendedorismo feminino e aprendizado transformador. A agenda será composta por painéis dinâmicos, mediados por especialistas, com duração de até uma hora, abordando temas como tendências do setor, técnicas avançadas, gestão de negócios e estratégias de marketing.
Entre as presenças confirmadas estão duas referências nacionais da confeitaria: a paranaense Beca Milano (@becamilano), jurada do Bake Off Brasil e especialista em pâtisserie, boulangerie e decoração; e a paulista Mara Cakes (@maracakesoficial), uma das maiores empresárias do ramo, responsável pela criação da primeira feira de confeitaria do país e da maior da América Latina.
O evento também contará com a participação da chef argentina e estrela da TV Mariana Corbetta (@marianacorbettae), da chef confeiteira Priscila Oliveira (@prichefnutri), referência em alimentação inclusiva com receitas sem açúcar, glúten e lactose, além de Rafael Barros (@cheferafaelbarros), conhecido por seus doces autorais e eleito Confeiteiro do Ano pela Veja São Paulo em 2014.
Majoritariamente feminino, o setor da confeitaria tem desempenhado papel relevante na expansão de micro e pequenas empresas no Brasil nos últimos anos, consolidando-se como um dos mais promissores da indústria gastronômica. Dados da ZupGo, em parceria com a ASBRAFE, apontam que o segmento movimenta cerca de R$ 12 bilhões anuais no país, com projeção de crescimento de 3,45% ao ano.
“O mundo da chocolateria dialoga perfeitamente com o da confeitaria – aliás, eles se completam. Centenas de pequenos empreendedores trabalham nessa área e precisam se aperfeiçoar constantemente. Nada melhor, então, do que trazer as maiores referências desse segmento, para compartilhar suas trajetórias, dificuldades e chaves para o sucesso. É por isso que escolhemos a Bahia para sediar a primeira edição do Cake Class, projeto que irá percorrer todo o Brasil”, disse Marco Lessa, idealizador do projeto.
O The Cake Class Experience 2026 é uma realização da MVU Empreendimentos, empresa responsável por eventos consolidados como a Origem Week e o Chocolat Festival.
Foto: Divulgação
