Salvador vai receber o projeto Cozinha Itinerante que ofertará 200 vagas em um curso gratuito voltado para mulheres cozinheiras e empreendedoras de Salvador. O curso será conduzido pela Chef Adriana Saldanha e está previsto para acontecer a partir desta quarta- feira (6) e sexta- feira (8), no estacionamento do Atacadão Cajazeiras, que fica localizado em Fazenda Grande II.
As interessadas em participar necessita preencher um formulário de inscrição, as aulas vão acontecer a partir das 08h às 12h e também as 13h30.
Durante as aulas, as participantes terão atividades práticas que visam abordar as técnicas de corte, uso de ingredientes frescos, noções de apresentação dos pratos, preparo de receitas além de degustações orientadas.
O conteúdo inclui temas como culinária brasileira e afetiva, a comida como expressão cultural, gastronomia e patrimônio imaterial, além de orientações para empreender a partir dos saberes da cozinha tradicional. Além disso, também serão trabalhados assuntos como o uso do cacau nas produções artesanais, o aproveitamento de frutas na gastronomia além das práticas sustentáveis, como seletividade alimentar e compostagem.
Ao final do curso as alunas receberão certificado e passarão a ter acesso a uma plataforma de ensino online da Cozinha Itinerante, com mais 120 horas de conteúdo complementar.
FONTE: G1 BAHIA
Foto: Divulgação/Sesc-MA
