A air fryer se tornou um dos eletrodomésticos mais presentes nas cozinhas brasileiras. Prática e rápida, ela permite preparar diversos alimentos com pouco ou nenhum óleo.
Mas, mesmo sendo um item comum, muitas vezes os usuários não sabem a maneira certa de manusear ou cuidar da air fryer, o que pode trazer problemas ao aparelho a curto e médio prazo. Apesar da facilidade, alguns cuidados são importantes para garantir que os alimentos cozinhem por igual e que o aparelho seja utilizado de forma segura.
Confira como usar a air fryer corretamente e quais erros devem ser evitados.
Antes de usar pela primeira vez
Se a air fryer acabou de sair da caixa, alguns cuidados são importantes antes de preparar a primeira receita. Retire todas as embalagens, adesivos e proteções do aparelho e lave as partes removíveis conforme as orientações do fabricante.
Também é importante posicionar seu aparelho em uma superfície estável, longe de paredes e outros objetos que possam bloquear a circulação de ar. Na primeira utilização, pode haver um leve cheiro característico de aparelho novo, que tende a desaparecer após os primeiros usos.
1 Pré-aqueça antes de usar
Nem toda receita exige o preaquecimento, mas aquecer o aparelho por alguns minutos antes de colocar os alimentos.
Pré-Aquecer o aparelho pode entregar melhores resultados se for ligada de três a cinco minutos antes de começar a receita, e ajudar em preparos que precisam de uma superfície mais crocante.
O tempo e a temperatura variam de acordo com o modelo e com o alimento. Por isso, é importante consultar as orientações do fabricante e da receita.
2 Não encha demais o cesto
Um dos erros mais comuns é colocar uma grande quantidade de alimentos de uma só vez. Quando o cesto fica muito cheio, o ar quente não circula adequadamente entre os ingredientes, o que pode deixar algumas partes menos assadas.
Para alimentos como batata, legumes e pedaços de frango, o ideal é distribuir os ingredientes de maneira uniforme. Quando necessário, prepare em mais de uma etapa.
3 Evite colocar alimentos molhados diretamente no cesto
Alimentos com excesso de água podem dificultar o processo de douramento. Antes de levar ingredientes à air fryer, retire o excesso de umidade com papel-toalha, quando isso for adequado ao alimento.
Também é importante evitar o contato de líquidos com as partes elétricas do aparelho. Por isso, alimentos ou preparos líquidos devem ser colocados apenas quando o modelo e a receita indicarem que isso é seguro.
No caso de alimentos congelados, verifique as instruções da embalagem antes do preparo.
4 Mexa os alimentos durante o preparo
Dependendo do alimento e do modelo da Air fryer, pode ser necessário mexer o cesto ou virar os ingredientes durante o preparo.
Na metade do preparo, o usuário deve agitar o cesto com batatas, legumes e outros alimentos menores. Peças maiores, como filés e alguns cortes de carne, precisam ser viradas para dourar dos dois lados.
5 Limpe depois do uso
Assim como acontece com outros utensílios de cozinha, a limpeza após o uso ajuda a evitar o acúmulo de gordura e restos de alimentos.
Depois de utilizar o aparelho, espere que ele esfrie e siga as instruções do fabricante para limpar o cesto e as demais partes removíveis.
É importante não lavar ou manusear as partes do aparelho enquanto estiverem quentes. Também não se deve mergulhar a unidade elétrica em água.
Afinal, qual é o segredo para usar bem a air fryer?
O principal é não tratar todos os alimentos da mesma forma.Respeitar a capacidade do cesto, garantir a circulação do ar quente, ajustar a temperatura e o tempo e manter o aparelho limpo ajudam a obter melhores resultados.
Antes de estrear uma receita, também vale consultar o manual do modelo utilizado. As recomendações podem variar entre os diferentes aparelhos.
